蜜雪冰城使用童工被罚，此前屡出食安问题
蜜雪冰城使用童工被罚，此前屡出食安问题，据报道，涉事门店负责人表示“当时确实做错了”，该童工为15岁的辍学女孩，蜜雪冰城使用童工被罚，此前屡出食安问题。
蜜雪冰城使用童工被罚，此前屡出食安问题14月7日，“蜜雪冰城门店违法使用童工”相关话题登上热搜首位，引发众议。
据了解，4月2日，天台县蜜雪冰城饮品店因违法使用童工，被浙江省天台县综合行政执法局罚款1.25万元。天眼查APP信息显示，该门店违反《浙江省实施〈禁止使用童工规定〉办法》第二条第一款，《浙江省实施办法》第十四条第一款。
针对此事，蓝鲸财经记者联系了蜜雪冰城方面进行采访，不过截至发稿，并未收到回复。
中国食品行业分析师朱丹蓬向蓝鲸财经记者表示，实际上，有很多的餐饮店都有用暑期工，也就是童工的情况，这一块国内劳动部门也一直在严打，整体效果也很明显，不过还是存在一定漏洞，这也让很多企业在整体运作上存在操作空间，毕竟对他们来说，童工性价比比较高。
雇佣童工一事屡有发生，也给市场和监管敲响警钟，未来，一方面企业要自觉，另一方面，监管部门对于这类操作还需要严加处罚。
公开资料显示，蜜雪冰城创立于1997年，总部位于郑州，是一家以新鲜冰淇淋-茶饮为主的连锁机构。公司以加盟为主，主打极致性价比，据了解，蜜雪冰城产品价格基本在10元以下，客单价低于市面上大部分茶饮店。……此处隐藏1806个字……一杯是蜜雪冰城的。
2021年年初，蜜雪冰城获得了龙珠资本、高瓴资本联合领投的首轮融资，双方各自投了10亿元，融资完成后，蜜雪冰城估值超过200亿元。
2021年国庆节前夕，蜜雪冰城完成在河南证监局IPO辅导备案，拟在A股上市。
加盟店管理难题多
在业内人士看来，蜜雪冰城加盟店自主性较强，但这对蜜雪冰城的管理构成一定挑战。
除了此次违法使用童工被罚事件，蜜雪冰城最大的隐忧或是加盟店的食品卫生安全问题。
尽管根据蜜雪冰城的招商加盟规定，所有加盟商签约加盟后，必须参加蜜雪冰城总部统一组织的线下培训，从食品安全、管理流程理论知识学习到门店运营实际动手操作，各项培训内容必须考核通过，才能进入整个门店体系。但在实际运营中，仍有不少加盟门店在食品安全问题上“翻车”。
如2021年5月，蜜雪冰城三家门店被曝存在篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生和食品安全隐患。
随后，河南省市场监管局约谈涉事门店负责人和总部法人代表，要求蜜雪冰城积极主动配合调查，整改到位，履行企业主体责任，回应社会关切。
又如2021年9月，北京市昌平区和海淀区市场监管局发布的餐饮企业食品安全问题抽检的通报中，蜜雪冰城上榜。
“虽然加盟连锁有利于畅通品牌方的资金流，但是如果扩张速度过快也会给品牌调性、食品安全带来一定的隐患。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
