新口味粽子品种超130种，咸粽子销量取胜
新口味粽子品种超130种，咸粽子销量取胜，今年5月下旬，咸粽销量是甜粽四倍，但甜粽新口味更受关注。广东吃货领跑全国，北京和江苏紧随其后，新口味粽子品种超130种，咸粽子销量取胜。
新口味粽子品种超130种，咸粽子销量取胜1随着端午节临近，粽子市场越来越热闹。5月31日，京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的2022端午消费趋势显示，5月中旬至下旬，粽子销量环比增长超440%。今年，新口味粽子品种超过了130种，咸粽子/甜粽子的销售比例大概为4:1。
香辣小龙虾粽、佛跳墙粽销量环比超10倍
报告显示，甜口的新粽子口味中，黑芝麻核桃粽、燕窝水晶粽、紫糯枣泥栗心粽、大黄米豆沙粽、桂花蜜藕粽的搜索热度较高，搜索量环比增幅分别达1100%、1020%、800%、700%、583%;而咸口的新口味粽子中则是鲍鱼烧肉粽、鲍鱼粽、烧肉粽、佛跳墙粽、鲍鱼干贝粽获得更多关注，搜索量环比增幅分别达1800%、644%、561%、533%、400%。
大众网·海报新闻记者注意到，随着大家对粽子口味需求的变化，以佛跳墙为代表的地方菜和高端食材鲍鱼、燕窝、黑松露等也被融入粽子当中，成为消费者的新选择。
报告显示，香肠粽、藤椒牛肉粽、松茸鲜肉粽、佛跳墙粽、香辣小龙虾粽的销售热度更高，销量环比增幅都超过10倍。另外，燕窝水晶粽、鲍鱼粽、大黄米豆沙粽、 ……此处隐藏2747个字……格优惠的基础上，京东超市开放平台为消费者提供30天价保，运费险、闪电退、极速审等特色服务保障。在疫情保障方面，京东快递提供预约上门寄粽子、送货上楼、包裹消毒等措施，同城寄送最快当日达。
咸粽销量走高
每年端午节的粽子口味之争都是热点话题。来自商家的销售数据显示，今年，咸粽子在销量上完胜甜粽子。
5月30日，京东超市联合京东消费及产业发展研究院发布的《2022京东超市新口味粽子消费趋势报告》显示，今年5月下旬，咸粽销量是甜粽四倍，但甜粽新口味更受关注。
根据该报告， 不同消费群体的差异明显，男性消费者对新口味粽子的偏好度更高，购买新口味粽子销量环比增幅超5倍。在新口味的选择上，男性也以购买咸粽居多，而女性则更偏好甜粽。在不同年龄段的消费人群偏好方面，其中26-35岁消费者更愿尝试新口味。
来自京东的数据显示，在新口味粽子搜索量环比增幅前五名中，咸口的鲍鱼烧肉粽搜索量环比增幅超18倍，位居第一，但后四席都为甜口。
各地食材和饮食习惯迥异，新口味粽子也因此存在差异。来自京东的数据显示，从新口味粽子销量来看，广东尝新的群体更大，北京和江苏紧随其后。而从各省的新口味销量占比粽子总销量来看，新口味粽子对北方人的诱惑力更大，特别是山东、北京、河北等地。
值得关注的是，粽子消费个性化、品质化、高端化趋势明显，京东平台上在售新口味粽子超过130种，鲍鱼、松茸、燕窝等高端食材获得青睐。地方菜食材的“加入”，也让粽子口味焕新，并获得消费者认可。其中，松茸鲜肉粽、佛跳墙粽、香辣小龙虾粽，均以超十倍的销量环比增幅引领新口味粽子消费新风尚。
