粽子“咸甜大战”结果出炉：咸粽销量是甜粽四倍
粽子“咸甜大战”结果出炉：咸粽销量是甜粽四倍，疫情虽给端午市场带来一定影响，但作为端午节的象征性商品，全国各地的粽子销售情况依然可观。粽子“咸甜大战”结果出炉：咸粽销量是甜粽四倍。
粽子“咸甜大战”结果出炉：咸粽销量是甜粽四倍15月30日，京东超市联合京东消费及产业发展研究院发布的《2022京东超市新口味粽子消费趋势报告》显示，今年5月下旬，咸粽销量是甜粽四倍，但甜粽新口味更受关注。
不同消费群体的差异明显，男性消费者更爱尝试新口味，且偏好咸味，女性偏好甜味，甜咸粽喜好分化明显。26-35岁消费者最愿尝新。
不同区域的消费偏好方面，广东吃货领跑全国，北京和江苏紧随其后；新口味粽子对北方人诱惑力更大。
黑松露、燕窝等高端食材入粽 鲍鱼烧肉粽环比增长18倍
每逢端午节，咸甜粽之争，常成为热门话题。报告显示，今年端午节前，咸粽销量远高于甜粽，但甜粽中的新口味获得更多关注。
在新口味粽子搜索量环比增幅前五名中，咸口的鲍鱼烧肉粽搜索量环比增幅超18倍，位居第一，但后四席都为甜口。
值得注意的是，粽子消费个性化、品质化、高端化趋势明显，在售新口味粽子超过130种，鲍鱼、松茸、燕窝等高端食材获得青睐。
地方菜食材的“加入 ……此处隐藏2769个字……%、533%、400%。
大众网·海报新闻记者注意到，随着大家对粽子口味需求的变化，以佛跳墙为代表的地方菜和高端食材鲍鱼、燕窝、黑松露等也被融入粽子当中，成为消费者的新选择。
报告显示，香肠粽、藤椒牛肉粽、松茸鲜肉粽、佛跳墙粽、香辣小龙虾粽的销售热度更高，销量环比增幅都超过10倍。另外，燕窝水晶粽、鲍鱼粽、大黄米豆沙粽、蛋黄裹蒸粽、蛋黄鲜肉粽的销量环比增长也都在500%-800%之间。
山东人最爱香肠粽、烧肉粽、桂花蜜藕粽
哪里的消费者更青睐新口味粽子?报告显示，广东、北京、江苏、湖北、浙江的新口味粽子占比排名前五位，销量占比分别达16%、12%、9%、7%、6%。而从新口味粽子销量占当地粽子总销量趋势来看，山东、河南、北京、湖北、河北占比为TOP5。
新口味的偏好上，不同地域呈现出不同的趋势特征。广东省蛋黄鲜肉粽、烧肉粽销量环比增长超10倍，鲍鱼粽、燕麦八宝粽、大黄米豆沙粽、京味黄米粽的销量环比增长超8倍;
江苏省蛋黄鲜肉粽、火腿肉粽、香辣小龙虾粽销量环比增长超10倍，赤豆蜜枣粽、燕麦八宝粽的销量环比增长超7倍;山东省香肠粽、烧肉粽、桂花蜜藕粽销量环比增长超10倍，酱香黑猪肉粽、八宝香粽的销量环比增长超700%。
对此，有专家分析认为，新口味粽子能够满足消费者追新尝新的个性化需求，以及对口味、健康的重视。但同时商家也要注重产品的品质，保持新鲜口感与品质，让更多新口味能够从网红产品进阶成“长红产品”，在粽子消费市场形成创新与传承的双核动力。
