如何挑选莲种

如何挑选莲种

如何挑选莲种，生活中莲子是我们经常食用的一款食材，而且莲种还能能种出莲花来，莲子不仅可以鲜食，还可以与其它食物搭配制作成营养食品，那么，以下分享如何挑选莲种

1、种子最好从莲蓬上直接取出。

2、如果购买荷花种子，一定选择不去皮、有莲心的种子。有莲心是种子能够出芽的最低保障。如果种子去皮，那么意味着受到了损伤，对出芽肯定是有影响的。

3、选种、将莲子放入水中发芽。选择颗粒饱满的种子，这样长出来的苗会更健壮。水量一定要淹没种子。水每天要更换。

一、能用莲子种出来吗

莲子是莲花上的莲蓬结出来的，莲子也能种出莲花来，不过种植要注意好方法，营造适合生长的环境，才能培育出健康的莲花植株，成活率相对较高。使用莲子种植，可选择每年的3-7月份左右，在这个时间段内气候很适宜，能提高发芽率。

二、如何用莲子种

1、挑选处理莲子：莲子是种植很关键的因素，挑选出健壮、饱满、没有病害的莲子。因为莲子的外壳比较坚硬，直接种下去难发芽生长，所以要破开一个小口，准备好温水，将莲子浸泡在里面，保持温暖的环境，差不多3-4天后就能发芽。

2、准备容器基质：容器准备的不需要太大，能满足生长的需求就可以，底部要封闭的，不能有排水孔。基质可用肥沃的塘泥，保证透气的同时，也能确保营养所需。

吃莲子有什么禁忌吗？

大便燥结者

莲子具有涩肠止泻的作用，在临床上常常被用于治疗脾虚久泄等症，因此对于一些本身大便比较干燥、容易便秘的人群来说，是不建议过多食用莲子的，以免食用后出现便秘加重的症状，不利于身体的健康。

中满痞胀者

莲子的质地比较硬，其中含有较多的淀粉和蛋白质，食用之后会对肠胃的消化系统造成较大的负担，因此对于一些本身消化功能不是很好的人群来说建议最好是少吃或不吃莲子，以免食用后出现腹胀、积食等消化不良的症状。

血糖偏高者

莲子中含有较多的淀粉，食用之后可能会使血糖出现一定的波动，因此对于一些血糖本身偏高的人群来说在血糖控制不稳定的情况下最好不要吃，就算在血糖控制稳定的情况下吃莲子的话也要控制好食用量。

莲子和什么食物相克相宜

相克的食物

莲子的性质平和，与生活中大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性的物质，所以一般情况下并不存在相克的食物，但是因为莲子比较难消化，所以对于一些消化功能不是很好的人群来说，在吃莲子的时候最好是避免同时食用含淀粉、蛋白质含量较多的食物。

相宜的食物

莲子与大部分食物都可以进行搭配，而且对于不同的搭配来说分别具有不同的效果，因此建议可以根据个人的需求来进行选择。

对于失眠的人群来说，建议可以用莲子搭配银耳、百合等一起服用；对于脾胃虚弱的人群来说建议可以用莲子搭配猪肚来一起服用；对于肾虚的人群来说则可以用莲子搭配山药、猪腰等一起服用。