如何看藕是脆藕还是粉藕
如何看藕是脆藕还是粉藕，很多的人在挑选菜的时候都会不太会挑选，那么我们要怎么样才能很好的挑选好这个菜的呢，莲藕要怎么挑选出粉的呢，有什么小技巧呢，如何看藕是脆藕还是粉藕。
如何看藕是脆藕还是粉藕1【粉藕和脆藕的区分方法】
粉藕，顾名思义，就是吃起来的口感粉粉的，这样的藕比较适合于炖莲藕汤，像我上面所说的莲藕排骨汤就是需要用它做。
脆藕，口感更清脆更爽口，做糖醋藕、凉拌藕片、清炒藕片的时候，更适合用它。有的人还喜欢生吃，有一种甜甜的味道。
第一个：外观有所不同
粉藕和脆藕一个很大的区分方法就是长得不一样，粉藕看上去外形比较粗壮。整体比较粗比较短，可以理解为又矮又胖。
而脆藕看上去则不一样，是很细长的状态，比粉藕更美观一些，我们也可以将其理解成又高又瘦。
第二个：颜色不同
粉藕的颜色有点深，整体是粉褐色的，但是脆藕的颜色是白色的，稍微带点黄色。
第三个：孔数不同
粉藕和脆藕切开来看，孔数也是不一样的，有7个孔的，也有9个孔的。在数的时候要数比较大比较明显的那种，小孔不算。
粉藕大多数都是7个孔的，脆藕是9个孔的。
知道怎么区分粉藕和脆藕之后，你就很容易买到自己心仪的莲藕了，下面来看看我们家做莲藕排骨汤的方法 ……此处隐藏560个字……align: center;">
4、看藕丝：如果菜摊老板允许的话，我们可以把一节莲藕给掰断，如果藕丝比较密集，那就说明这是粉藕，如果藕丝很少，那就说明这是脆藕。
5、尝口感：这个也需要得到菜摊老板的允许，直接切一小块莲藕，然后尝试一下口感，如果是有轻微的苦涩感，那就说明是粉藕，
如果吃起来清甜爽口，那么是脆藕准没错。
6、看藕孔的数量：以前我不懂的怎么去选择的时候，大多都会看看藕孔的数量的，如果藕孔是7孔，那么说明这是粉藕，如果藕孔的数量是9孔，
那么说明这是脆藕，这个方法是比较直观的去辨别的，但是我最近还发现了市面上还有11孔的莲藕，这下让我有点慌，不知道这是粉藕还是脆藕了，
等我买回去尝试之后再来继续分享。
这6个方面其实都能很好地辨别脆藕还是粉藕，所以大家千万不要再随意买莲藕了，根据自己的需要去选择相对应的莲藕，
这样才能让美食变得更加的色香味俱全， 既然我们已经学会了怎么去选择莲藕，那么我还给大家附上一道美味的【干炸莲藕】的做法吧，
相信你看完后又会收获一道拿手好菜。
我们选择脆藕，清洗干净后去皮切好才能大小相同的薄片放置备用，五花肉洗净后剁成肉馅，加入葱姜末、料酒、鸡精、五香粉搅拌均匀，
把肉馅夹在两个藕片的中间，裹上一层面糊，然后炸制两遍就可以享用美食了，这样做出来的干炸莲藕，一定会让你的味蕾感到满意的。
