草莓硬的好还是软的好

草莓硬的好还是软的好

草莓硬的好还是软的好，草莓是很多人喜爱吃的水果之一，但是很多人挑选草莓的时候要注意，稍不注意就会挑到烂的，选择草莓是需要技巧的，那么草莓硬的好还是软的好呢？

草莓硬的好还是软的好

硬一点比较好，软掉的草莓一般都已经不新鲜了。

新鲜草莓必须色泽均匀，色泽鲜艳。草莓籽呈黄色或白色，表面有细绒毛。果肉质地较硬，外观较好。相反，如果草莓果实开始变软，它就不会那么新鲜了。一些含有激素的草莓颜色深或分布不均匀，光泽差。

新鲜草莓表皮完整，颜色红色，大小适中，可视为新鲜草莓。比如，刚采摘的草莓表面光亮有光泽，冷藏后的草莓看起来像一层蜡，叶子会枯萎，过熟的草莓拿在手上会感觉柔软腐烂。

草莓吃起来硬正常吗

这很正常。

市面上常见的草莓品种口感软硬适中，甜甜多汁。如果草莓尝起来很硬，应该考虑两个原因。一是草莓成熟度不够，二是草莓品种多的原因。比如巧克力草莓，这个品种的草莓比其他品种的草莓要硬一些。这两种草莓在正常情况下属于两类，可以放心食用。

草莓怎么挑选好

1、从外观上看，太大和形状怪异的草莓是买不到的，大草莓大多是在种植中使用激素的。有些草莓又新鲜又大，颗粒上有变形和凸起。咬开后中间有个洞。长期大量食用草莓可能损害人体健康

2、看看颜色。在挑选时，应尽量选择鲜红均匀、鲜艳有光泽的整果。不适合购买红 ……此处隐藏798个字……挑选草莓叶子是呈散开形状而非紧贴着草莓的，叶子紧贴草莓果身的这种口感并不清甜美味，反之散开的会更甜更好吃！

3、没有草莓的香味不买

买草莓的时候不能试吃的话，除了看外观还有另一个重要的辨别方法就是闻，口感香甜的草莓，总会自带着一股淡淡的草莓香，若是凑近了闻也闻不到的话，那这种草莓基本上是不甜的，就千万不要买了。

注意事项：

购买草莓尽量买新鲜采摘的，不要一次性买太多，草莓的保鲜期短，买多少吃多少，新鲜的才最美味，若是实在吃不完，记得及时用保鲜膜封口放进冰箱冷藏。

三、草莓怎么样清洗才干净

草莓有“果中皇后”美称。就是一个活的“维生素大丸子”，含蛋白质、有机酸、维生素C、胡萝卜素等营养成分，但是草莓不好清洗，清洗不干净，会有农药残留的。来看看清洗草莓正确方法吧。

1、草莓先清洗半分钟，最好使用流水，能让表面残留的一些灰尘杂质顺着水流走。

2、准备一个盆放入半盆清水，然后再加入一勺盐搅融化，只需多加这一步，放入草莓浸泡，不需要长时间，5分钟就够，水量以没过草莓为最佳，这儿有一点非常重要的是

草莓不要摘掉蒂部，不要去蒂，不要去蒂，重要的事情说三遍，如果将草莓蒂部摘掉，再放水中浸泡，农药残留会进入到草莓内部，适得其反，很不好。

3、从淡盐水中捞出来，在流水下冲一遍，就可以放心吃了。

研究表明，草莓用流水冲洗后，只需要放在淡盐水中浸泡，多加上这一步，农药残留能去掉更多，淡盐水还能杀灭表面残留有害微生物。