红莲子是什么样的

红莲子是什么样的

红莲子是什么样的，红莲子是一种果实为紫红色，长椭圆形的食物。红莲子皮厚，无香味，果肉稍脆。红莲子的食用价值很高，同时也是具有一定的营养价值。下面来看看红莲子是什么样的

红莲子是莲子的一种加工产物，紫红色，长椭圆形。比白莲子多保留了种皮部分。果实性状：果实紫红色，长椭圆形。

果实性状：果实紫红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，圆锥形，平均穗重500克左右。果粒着生中等紧密，成熟尚一致。果粉中等，皮厚，果肉稍脆，无香味，皮稍涩，核与肉不粘连，含可溶性固形物为13%-15%。

分布范围

山东，江苏、湖南等地。

主要价值

莲子百合莲藕糖水

材料：百合5钱、红莲子5钱、莲藕5两、白糖适量、水适量。 百合功能清热养阴，清心，宁神。莲子功能清心，安神。生莲藕性寒，味甘；熟莲藕性微温，味甘。藕能除烦解渴，止血健胃，熟藕能补心生血，健脾开胃。

功能：增强人体免疫能力，防治肺虚久咳，烦渴热病，对人体正气。

制作过程：

1、百合洗净，沥干水，备用。

2、红莲子洗净，备用。

3、莲藕洗净，去皮，切小块，备用。

4、将百合、莲子，放入煲中，注适量水煮滚，续用小火煲30分钟。

5、加入莲藕块，用小火煲30分钟。

6、最后落白糖，即成。

八宝饭

采莲房：俗称“莲蓬”，为莲的花托，于10月果实成熟后采收，去掉果实后晒干。

石莲子：为蓬的老熟果实。别名甜石莲、蓬实、壳莲子、带皮莲子。从莲蓬中取出的果实晒干，即得石莲子(甜石莲)。

附注：石莲子药材有二种，一种是睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn。的果实，习称甜石莲；另一种是豆科植物喙荚云实(南蛇勒)Caesa1pinia minax Hance的种子，习称苦石莲(味极苦辛，并刺舌麻喉，令人欲呕)。前者法湿热，开胃健脾，后者泻火解毒，两者功效不同，切不可混用。

加工方法

制藕粉：将藕洗净，去除藕节、叶芽、顶芽，切碎后带水磨细，过滤后沉淀，取沉淀物用刀削成薄片，在阳光下晒干或置于40℃的烘箱中烘干，贮藏在干燥的条件下。

莲子加工：莲子采收后，立即剔去果皮和种皮，用细棍捅出莲心，将其摊放在阳光下晒干或40℃文火烘干。

炮制方法

莲子肉：取原药材，除去果皮，压破，将莲子心取出不用，干燥。

贮藏方法

莲子应用新麻袋或纸盒包装，内套聚乙烯薄膜袋，每件净重25或50kg，储藏在阴凉、通风、干燥、清洁的库房内，堆垛不易过高，一般以5-10层为好，并经常道垛翻晒，并注意仓库防害虫和老鼠。有条件可采取低温贮藏，一般保持在干燥、低温条件下可以储藏3-5年，运输时候注意防雨，防潮及防止其他有毒物品的污染。

另外，留种的藕田，应选品种纯度高，产量高的田块，到春季移栽前随采随栽，以保持母种的鲜健。