银耳有什么好处

银耳有什么好处

银耳有什么好处，现在很多人对于饮食是越来越重视了，银耳是生活中非常常见的一种食物，银耳的营养是特别的丰富，每天适当的吃一些银耳对身体有好处，下面分享银耳有什么好处。

1、增强免疫力 银耳中含有大量的银耳多糖，由酸性多糖、中性杂多糖、算子那个低聚糖、细胞壁多糖等成分组成，能调动淋巴细胞，有助于增强人体免疫力。银耳中还含有丰富的维生素D，能防止钙的流失。

2、防止便秘 银耳中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，消耗体内脂肪，减少脂肪的吸收，是减肥期间的良好选择。

3、美容护肤 银耳中含有天然特性胶体，还有其滋养作用，长期使用有助于改善肌肤，润泽肌肤，有助于改善面部暗沉和消除黄褐斑等。

银耳属于凉性还是热性

银耳属于中性食物。银耳又称白木耳，雪耳，银耳子等，属于真菌类。银耳富含纤维素，维生素C，银耳多糖，锌，蛋白质，脂肪和多种矿物质。吃银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠，滋阴润肺的作用。

银耳与什么食物相克

1、西兰花与白木耳食物相克，白木耳带有丰富多彩的钙、铁等化学元素，一旦与含维他命C较高的西兰花融合，金属离子非常容易使维他命C空气氧化而丧失自身的营养成分。因此，二者不可以同食。

2、银耳莲子羹留宿后不可以再服用，由于白木耳带有较多的磷酸盐类，煮开后如放的時间较为长，在病菌的分解作用下，磷酸盐会转变成亚 ……此处隐藏509个字……10%—15%，蒂头稍带耳脚。干耳浸水后，膨胀率在12倍以上。

2、摸，质量好的银耳应干燥，无潮湿感。

3、尝，质量好的银耳应无异味，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

4、闻，品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。

银耳从中医学上讲具有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为滋补佳品

它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。现代的医学研究还发现，银耳对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。

银耳的作用：

1、 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

2、 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3、 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

4、 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。