螃蟹不熟是什么样子的特征
螃蟹不熟是什么样子的特征， 螃蟹是非常有营养的食物，富含蛋白质和矿物质，是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，一般大家都喜欢蒸螃蟹，以下了解螃蟹不熟是什么样子的特征。
螃蟹不熟是什么样子的特征1外壳发青
一般生螃蟹是青黑色的，只有加热变熟之后才会变红，所以如果螃蟹身上还有没变红，或者是还有个别部位发青的话就说明螃蟹还没熟，还要继续加热一段时间。
蟹肉不凝固
蟹肉中含有大量的水分，所以生螃蟹肉质是非常软嫩的，只有加热后才会慢慢凝固，所以如果螃蟹蟹肉不凝固比较松软的话，也说明还没熟透。
3两的螃蟹蒸多长时间
12分钟左右。
螃蟹蒸多久能熟和其体格以及火候有很大的关系，像3两大小的螃蟹，一般冷水上锅，等水开后继续大火蒸12分钟左右就能熟，并且这样蒸出来的蟹肉细腻鲜美。如果是3两以下的螃蟹，一般水开后蒸10分钟左右即可，体格偏大一点的螃蟹就建议多蒸几分钟，一等要将螃蟹彻底蒸熟才能吃，不然生螃蟹体内可能会有细菌、寄生虫。
螃蟹蒸完了第二天还可以吃吗
保存得当就可以。
蒸好的螃蟹没吃完是可以留到第二天再吃的，但前提是要将螃蟹密封好放冰箱中冷藏保存，这样才能防止细菌对螃蟹造成侵袭，才能延缓螃蟹的保质期，第二天就能继续食用。但如果直接将螃蟹敞开室温放置的话，就非常容易滋生细菌导致螃蟹变质。
蒸螃蟹要注 ……此处隐藏607个字……扣，还可能容易因饮食不洁而导致胃肠炎，建议弃之不食。
熟螃蟹冷冻后怎么吃
熟螃蟹冷冻之后要食用的话，都要先放在冷藏室解冻或者用热水浴的方式解冻，然后再加热。
1、高压锅加热
高压锅加热是一个很好的加热方式，时间短，螃蟹加热时间短，不容易影响螃蟹肉质。
2、煮制加热
锅中加一些水，煮开之后将螃蟹倒入锅中，水开之后翻一下螃蟹，然后再煮3到5分钟，就可以将螃蟹盛出了。
熟螃蟹冷藏后加热多久
蒸：10分钟，煮：15分钟，微波高火：5分钟。
熟螃蟹没吃完放入冰箱保存的，如冷冻的，应先解冻后再加热，其加热时间要充足，保证冷螃蟹内部完全受热均匀，其中的细菌等微生物在高温下都被彻底杀死，这样冷螃蟹吃起来才安全放心。
吃螃蟹的注意事项
1、螃蟹一定要煮熟。螃蟹的体内带有寄生虫及有害细菌，如果说不煮熟就吃的话，可能会对肠胃有一定的影响，出现腹痛腹泻等症状，情况严重的还会出现食物中毒或者是急性胃肠炎。
2、脾胃虚寒、肠胃不适、痛经、孕妇等人群不适合吃螃蟹。螃蟹性寒，这几类人群吃了之后，可能会加重体内的寒气，造成身体不适。
3、患有慢性胃炎、胃溃疡、高血压、高血脂、伤风感冒、发热、胆囊炎、肝炎等疾病的人群都不适合吃螃蟹，吃螃蟹会加重这些病症，不利于身体的恢复。
4、螃蟹过敏者不要吃。对于过敏体质的人群来说，吃了螃蟹可能会出现恶心、呕吐等身体不适的症状。
5、痛风患者最好不要吃螃蟹。螃蟹也属于海鲜类的食物，属于高嘌呤的食物，不适合痛风患者食用。
