老椰子肉多还是嫩椰子肉多

老椰子肉多还是嫩椰子肉多

老椰子肉多还是嫩椰子肉多，椰子一般是在海南地区会比较多，有老的椰子和嫩的椰子，两者是不同的，嫩的椰子皮薄是青色的，老椰子则是皮的颜色比较灰暗一般汁液多，以下分享老椰子肉多还是嫩椰子肉多。

老椰子与嫩椰子的区分

两者主要在椰衣、椰壳、椰肉以及椰子水等四方面存在区别。

一、椰衣

老椰子：老椰子的椰衣是暗棕色的。

嫩椰子：嫩时的椰衣一种是青色的一种是黄粉色的。。

二、椰壳

老椰子：老椰子的椰子壳是像咖啡色的。

嫩椰子：嫩椰子的椰壳是淡黄色的，摸起来有点软的感觉。

三、椰肉

老椰子：椰肉比嫩椰子的要老。

嫩椰子：椰肉比老椰子的更嫩。

四、椰子水

老椰子：老的椰子的水一般没什么味道，偶尔会有点甜味。

嫩椰子：嫩椰子的水味道甘甜可口。

扩展资料

椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。

中国二千多年前《史记》对椰子已有 ……此处隐藏1228个字……嫩的椰子，椰青的中果皮是乳白色的，白椰的外果皮和中果皮都是褐色的，中皮比较粗糙。

2、口感不同：口感上，椰青的椰子水比较多，比较清甜，果肉嫩，而白椰的水相对会少一点，椰香会重一点。

3、果肉不同：果肉方面，白椰的果肉比较厚实，可以直接食用；椰青的果肉比较少但是很嫩，不如白椰的果肉香甜，一般椰青的果肉多用于做糖水或者做菜。

椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子（毛椰子）更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。

椰子棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高１５~３０米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即果肉或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。

一、外形不同

椰子：椰子的表皮是呈黄色的。

椰青：椰青的表面是呈青绿色的。

二、果肉不同

椰子：椰子是已经成熟的椰子，果肉较硬。

椰青：椰青是还没有完全成熟的，果肉较嫩爽脆。

三、结果周期不同

椰青的结果周期比椰子短。

四、存放时间不同

椰子：椰子不需要特别保鲜也能存放较久。

椰青：椰青因为较新鲜所以需要进行保鲜处理。

五、食用方式不同

椰子：椰子的肉质较硬，故通常只用来榨椰汁。

椰青：椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜。