应该怎么挑榴莲
应该怎么挑榴莲，人们对于榴莲这个水果的意见可是天差地别的，有些人不喜欢吃榴莲因为其闻起来的味道确实不舒服，但是往往喜欢的人会特别的热衷，以下分享应该怎么挑榴莲
应该怎么挑榴莲1【看刺】
自己挑选的时候也需要擦亮眼睛了，因为选择榴莲的时候我们第一个看见的就是它身上的刺了，所以首先需要看这个榴莲的刺怎么样。要看整个榴莲的刺多和不多，如果刺是比较少一些的也代表果肉多一点，反之则果肉少。所以不要去选择购买刺多且密集的榴莲。
再一个就是如果你买回去以后想要直接吃掉的话，可以捏一下相邻的两个刺，要是可以捏动的话，那就说明已经成熟的比较好了，是我们可以去吃的。但是刺很硬的话，着急吃的就不要购买了，这一种还需要等待几天才可以成熟的更好。
【不要开口】
因为榴莲吃之前将外皮扒开的时候大家可能觉得有些困难，因为壳是很硬的而且外面又都是刺。所以如果在购买的'时候看见了有一些榴莲已经有开口的了，就觉得回家处理起来比较的方便，就会优先选择这一种了。但其实这样的选择方式是大错特错的！榴莲如果开口了的话，很可能就会将果肉暴露在口气中，熟过头自己裂开了以后就很容易在空气里和灰尘去接触
甚至还会出现滋生细菌的情况。尤其是天气比较热的时候，会招来一些的虫子。如果仅仅只是有一个很小的缝隙的话，那还是可以的。但是，开口很大的时候就千万要去避免开哦。
6、此外皮肤病患者以及患有喉炎，哮喘，气管炎的朋友也不宜食用榴莲，吃了会导致病情加重。
7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会使病情恶化，对身体无益，不宜食用。
吃法
一、榴莲炖鸡
原料：榴莲，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许
做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
二、椰丝托榴莲
原料：榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙
面糊：脆酥粉1、5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量
做法：
1、将榴莲肉切成3厘米*0、5厘米的长条。将面糊调匀。
2、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入锅。
3、炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。
