吃三文鱼配的白色是什么
吃三文鱼配的白色是什么，大多数的人是从日料认识三文鱼的。其实三文鱼是我们生活中常见的一种鱼类之一，特别是爱吃寿司的人就会吃到三文鱼，三文鱼又称做大西洋鲑，吃三文鱼配的白色是什么
吃三文鱼配的白色是什么1塔塔酱（Tartar sauce）。又名“鞑靼式沙拉酱”，或“鞑靼酱”，或“他他汁”，或“他他酱”。常用来搭配海鲜类的油炸物（炸鱼排或炸虾）、生菜或是无盐的饼干。
用料
鸡蛋 两枚
沙拉酱 150克
脱水欧芹碎叶 3克
泡菜碎末 10克
蒜泥 少量
帕玛森干酪碎屑 50克
黑胡椒粉 少量
盐 少量
塔塔酱的做法
鸡蛋煮熟待用
容器中加入：泡菜碎末、蒜泥、沙拉酱
鸡蛋用切蛋器切碎后一并加入
加入欧芹和干酪碎屑并搅拌，搅拌过程中尽可能将鸡蛋压成泥状，并使鸡蛋和干酪在沙拉酱中均匀分散
加入适量的盐、胡椒粉，再次搅拌。
均匀搅拌后即可食用。
小贴士
1、泡菜的碎末建议选 ……此处隐藏302个字……改善生理周期。男人也像女人一样，总有那么几天会感到心烦，这时候享用一份三文鱼寿司，加一杯牛奶，既能稳定情绪，又能享受美味，心情自然好了一大半。
6、益智健脑，增强免疫力。三文鱼中的维生素A具有提高免疫力和抗癌作用，三文鱼中含有较多的硒，有助于驱赶人体产生的自由基，起到解毒和抗氧化的作用。
生吃三文鱼注意什么
1、保鲜
三文鱼主要生活在环境极复杂的水中，有什么不知道的细菌，并且还有传染性。所以，三文鱼在进行保鲜时，要进行密封，以免感染其它食物。
2、新鲜程度
生吃三文鱼最主要的是因为味道很鲜美，营养不会受到破坏，可是这是要在鱼肉是新鲜的前提下的，否则生吃鱼肉不仅不鲜美、营养，还会引起腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。所以在挑选三文鱼时，一定要挑选那些既结实又有弹性，并且颜色是鲜艳的橙红色的鱼肉，并且一次性不要买太多，否则其新鲜度不宜保存。
3、不与水果同食
虽然没有相关报道，三文鱼与什么食物相克，但是三文鱼作为海鱼的一类，而海鱼是不能与富含维生素C的水果同食，所以为避免三文鱼的营养遭到破坏，不要与水果同食。另外，也尽量别与蜂蜜与甘草同时食用，以免出现中毒等情况。
4、杀菌
三文鱼体内有许多的寄生虫和细菌等微生物，并且对人体是有害的，如果不经过杀菌就直接生吃三文鱼，会导致中毒、感染等严重后果的。
一般食物杀菌的办法是高温，可是对于生吃三文鱼来说，显然这种办法是不可行的。于是只能采取低温冻死寄生虫以及细菌的办法了，这也是到目前为止杀菌最常用的办法之一。
操作方法是：将三文鱼密封好，放入20摄氏度以下的地方，需要冰冻长达24小时以上的时间。
