西兰花怎么做好吃儿童

西兰花怎么做好吃儿童

西兰花怎么做好吃儿童，西兰花是生活中很常见的营养食物，同时还有很好的抗癌作用，平时很多人都喜欢食用它，西兰花的使用方法也是有很多的，下面来看看西兰花怎么做好吃儿童

一、西兰花汤

将西兰花放到清水中焯熟，土豆放到锅中蒸熟。两种食材一起放到榨汁机中打汁，加入的是煮西兰花的水。做出的饮料可以直接喝，也可以再次加热放入食盐做成汤，不仅饱腹感十足，而且排毒去火。

二、蒜蓉炒西兰花

蒜头剥好后放到料理机中打碎做成蒜末。西兰花切成小段，放到盐水中浸泡十分钟，可以消除花中的细菌。将西兰花放到热水中焯水，捞出来马上过冷水，口感才不会软塌掉。热锅先炒香蒜末，放入西兰花翻炒，加耗油加盐翻拌均匀就可以出锅了。

三、凉拌西兰花

最减肥的方法是吃凉拌西兰花，减少了热量。将西兰花清洗干净，放到水里煮三分钟，煮熟后马上捞出放入冰块中，这样才可以保持口感脆爽。另一边调制酱料，将酱油、耗油、胡椒粉拌匀浇在西兰花上面就可以开吃了。

四、西兰花蒸蛋

西兰花清洗后焯水，放到打散的蛋液中。加入部分水搅拌匀，放到蒸笼中加热15分钟，取出浇上酱油。一道营养美味的蒸蛋就完成了。

西兰花的维生素C很多，具有排毒护肤的作用。经常喝酒的人要多吃西兰花，因为它具有帮助肝脏解酒的效果，能够提高人体的免疫力。这些最简单的家常做法，还不赶紧学起来。

如果你实在需要用刀切，建议你先把西兰花根部的厚大部分切掉，这部分一般都不食用的，然后找准粘连最少的位置一刀切下去，再用同样的方法把西兰花切到你想要的大小。

2、西兰花要蒸不要煮

水煮西兰花容易让口感变得软，吃起来不爽口，所以建议应该采用蒸的方式烹调西兰花。用隔水的蒸笼，把锅里烧开水了，将西兰花放在蒸笼里面烹调，即能保持西兰花的营养成分，也能保持爽脆的口感。

无论是整还是煮西兰花，都要尽量减少烹调时间。当西兰花颜色变成油绿色之后再过一分钟左右就可以上锅了。如果烹调时间过久，西兰花会变黄变软，营养成分也会流失很大一部分。

西兰花的养生功效

1、减肥

西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。

2、降脂

西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

3、抗氧化

西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

4、防过敏

研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。

5、护心

西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

6、防癌

与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

7、强骨骼

西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。