关闭→
当前位置:首页 > 饮食 > 长期喝鲜榨果汁好吗

长期喝鲜榨果汁好吗

时间:2023-03-12 03:28:15
长期喝鲜榨果汁好吗

长期喝鲜榨果汁好吗

长期喝鲜榨果汁好吗,鲜榨的果汁已经成为十分受人们的喜爱的饮料之一,可以看到大街小巷贩卖这些的非常的多。鲜榨果汁不仅简单而且又十分美味。那么长期喝鲜榨果汁好吗?

  长期喝鲜榨果汁好吗1

每天喝鲜榨果汁对身体的影响

每天喝自己榨的蔬果果汁是个很好的生活习惯,但如果长期的喝果汁,就不利于健康了。因为果汁不能完全代替新鲜水果,新鲜水果不但具有完善的营养成分,还具有丰富的纤维素;榨汁机有时还存在着上次的残留物,喝果汁容易拉肚子,所以除牙不好的人外,水果最好不要榨汁喝,直接食用更营养。喝果汁要适量、适度、要搭配的食用,可以吃几天水果,然后间隔几天后,再喝果汁。

鲜榨果汁的喝法

首先,哪怕是榨了之后马上就喝的果汁,也会有相当一部分营养素损失。这是因为,水果蔬菜的细胞当中,都有复杂的超微结构。就好比一个单位,会有很多房间,各个房间各司其职,所放的东西也不一样,不能混在一起。比如说,维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在榨汁时,高速旋转的刀片会把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起。

如此,维生素C遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨重。我学生做的一个实验表明,黄瓜在打汁后,维生素C的破坏率高达80%,番茄、小白菜等也有类似的结果。

除了维生素C,像类黄酮、花青素等抗氧化成分,也会有不同程度的损失。至于不溶性的纤维,当然不会跑到汁里面去。不溶性元素如钙也 ……此处隐藏895个字……喝原汁机榨的果汁是不好的现象。经常饮用果汁不仅流失营养,还容易导致肥胖的出现,水果是含水量比较高的食物,里面也含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。

但是果汁榨汁是采用新鲜的水果去皮去核后,用榨汁机炸出来的果汁。那么鲜榨果汁不等于水果,其经过了压榨、离心和萃取等方式得到,在这些过程中会导致一部分的营养成分丢失。特别是其中的维生素C会被氧化掉,而果胶、膳食纤维等营养物质不溶于水会损失得比较多。

哪些水果适合鲜榨

采用水果来进行榨汁的时候,需要选择一些含有水分比较高、成熟、果肉饱满的水果来进行鲜榨。常见的有西瓜、苹果、草莓、柠檬、猕猴桃、芒果等,其中西瓜和柑橘都可以直接榨出果汁来,但是大部分的水果都需要加入适量的水才能打成果汁。此外一些水果的籽是不能食用的, 所以在榨汁之前需要去掉,比如樱桃、李子等。但是对于葡萄籽、石榴籽这些含有比较多的抗氧化成分,含有比较高的营养价值,榨汁的时候需要保留。

鲜榨果汁能保存多久

鲜榨的果汁最好是鲜榨现饮,这样有利于果汁里面营养成分的一个吸收,同时也有助于新鲜风味的保持。也可以避免细菌等微生物的滋生,所以鲜榨现饮更加安全。特别是鲜榨后没有经过烫煮的果汁,最好是马上饮用,不建议存放。果汁榨出来一分钟内,其中含有的维生素和抗氧化等成分都在流失。鲜榨果汁要注意减少和空气接触,容易氧化变成褐色的果汁。

天天直接生啃水果,可能很多人都腻烦,就会把水果做成各种其他的食物来进行食用,比如做成水果沙拉、榨成果汁等。但是果汁不适合长期饮用,容易导致肥胖的出现,而且获取的营养成分也远远低于直接食用获取的成分。

《长期喝鲜榨果汁好吗.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式