服务员具备的六个能力
服务员具备的六个能力，服务其实是员工的一种习惯，企业开展一系列的培训，最终的目的其实就是培养员工形成良好的服务习惯，从而给进店的顾客提供优质的服务。下面分享服务员具备的六个能力。
服务员具备的六个能力1餐厅服务员应具备的六大基本技能是：
1、有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。
2、身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。
3、具有高中或旅游职业高中毕业学历。
4、具有初级餐厅服务英语会话能力。
5、有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。
6、处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。
餐厅服务工作，是一项复杂而重要的工作。从市场学的观点出发，如果把饮食工作的成果看成向社会提供的产品，那么，供人们食用的饭菜是这一产品的核心，而餐厅服务则是这一产品的外延。
从整体与局部的关系上分析餐厅服务工作，餐厅时饮食工作的窗口，餐厅服务员是厨师的“耳目”。
要让人们对饮食工作的产品满意，不仅需要提供给人们可口的饭菜，还必须配合以优质的服务。然而，餐厅服务工作是由餐厅服务员来完成的，要做好这项工作，需要选择具有良好素质的人员担任服务员工作。
餐厅服务员的工作内容：
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从 ……此处隐藏2304个字……务新项目、评星级别、公共服务设施、地方特色菜、烟酒茶、小点心的价钱或城市公共交通、度假旅游等层面的难题；
服务生这时就需要以自身平常从工作经验中获得的或有目地的累积变成顾客的“活字典”、“罗盘”，使顾客可以及时认识自己所必须的各种各样信息内容，这即是一种服务项目偏向、正确引导，自身也是一种可以征求顾客赏析的服务项目。
服务生还会继续习惯性地遇到顾客所必须的实体性的延迟服务项目。即顾客会出现一些信赖服务生申请办理的事项，或在餐馆时必须一些酒类点心，在这种服务的明确提出到给予中间有一个或长或短的时差；
这时候就必须饭店服务员能死死地记牢顾客需要的服务项目，并在稍候的時间中精确地给予给予。假如产生顾客需要的服务项目迫不得已延迟或索性由于被遗弃而无法得到达到的状况，对酒店餐厅的品牌形象会造成不太好的危害。
沟通能力
服务项目中突发事情是司空见惯的。在解决该类事情时，服务生理应秉持“顾客始终是对的”服务宗旨，擅于立在顾客的观点上，竭尽所能为顾客考虑，能够作适度的妥协。
尤其是义务多在服务生一方的就更要勇于认错，给顾客以及时的致歉和赔偿。在一般状况下，顾客的心态便是服务生所给予的服务项目情况的一面镜子。当分歧产生时，服务生理应最先充分考虑的是不正确是否在自身一方。
营销推广工作能力
一名服务生除开要依照工作中程序流程进行自身的做好本职工作外，还理应积极地为顾客详细介绍别的各种各样服务，向顾客推销产品。这即是充足发掘服务项目室内空间运用发展潜力的关键方式 ，也是反映服务生的主人翁精神，积极向顾客给予服务项目的必须。
